物価高の中、今年はズッキーニが一本100円くらいで売られているのを見かけるようになり、買う回数が増えました。もやし並みに安い訳じゃないけど、好きな野菜なので通常価格より数十円安けりゃ嬉しくて買っちゃいます。
ズッキーニって昭和60年生まれの自分が子どもの頃は売ってなかったように思うのですが、比較的新しく日本にやってきた野菜のようです。見た目はキュウリっぽいけれどキュウリに非ず。かぼちゃの仲間だそうです。味の主張がそれほどないので、色んな味付けで楽しめる素敵な野菜だと思ってます。
輪切りにして炒めて麺つゆかけて食べるのが特に好きですが、厚めに切って天ぷらにしても良いし、カレーにぶち込んでもいいし、こんがり焼いてオリーブオイルと塩をかけるでも美味しいです。オリーブオイルはたまにしか買わないので（なにせ高いですからね！！）オリーブオイルがかかるだけで自分には素晴らしきご馳走ズッキーニなのです。
ズッキーニとの出会いは8年前。。乳幼児学級というものに勇気を振り絞って参加したら、お料理をする機会がありまして。その中でズッキーニを使ったパスタをママさんたちで作ったのですが、もうそれはそれは美味しかったんです。どこかのイタリア料理のシェフの方が教えてくれたパスタなのですが、「うめええええ！！！！」としか言いようのないパスタでした。
あれをもう一度食べたくて自分でも何度かチャレンジしたんですが、レシピ通り作っているはずなのに何だか違う。。（本人はレシピ通り作っているつもりですが、実際は作れていない可能性が高い。）私は伝説のズッキーニパスタを諦めました。。
しかしズッキーニという得体の知れなかった野菜は一気に身近に感じられ、以降ズッキーニを食べるようになったのであります。
もしもまだズッキーニにチャレンジしたことがないという方がいらっしゃいましたら、ぜひぜひご賞味くださいませ。ひょっとするとハマるかもしれませんよ。。
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